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IWC2017SAKE部門純米大吟醸の部銀メダル
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圧力を加えずに《もろみ》から酒を分離するため 純米大吟醸のもろみ、
本来の特徴である 香り、ふくらみの美点が存分に味わえます。
『綺麗でいて最後はしっかり締まる』他の獺祭よりも少し淡麗な印象です。美味!
※こちらの商品は酒質安定の為クール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。
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産地山口県容量720ml
蔵元旭酒造日本酒度非公開
原料山田錦精米歩合23%
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獺祭

だっさい

山口県 旭酒造

山口県岩国市周東町獺越2167-4

旭酒造は酒造りが好きです。

ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。絶対に違います。真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。旭酒造は真に美味しい酒を目指します。旭酒造さんは、このようなスローガンを掲げ、最高の酒造りを目指しています。

醸すお酒はすべて純米大吟醸。

獺祭(だっさい)を醸す旭酒造が選んだ道は純米大吟醸のみを造ること。精米歩合50%以下の白米と米麹、水を使用して造るお酒です。獺祭(だっさい)は純米大吟醸のお酒しか造らない。それだけに絞り、拘り続ける事で純米大吟醸の中でも最高の純米大吟醸を造る事が出来るのです。今ではどんな方に飲んで頂いても美味しいと納得の酒質を醸し出しています。

旭酒造訪問 2013.03/09.10

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